HIGIENE ALIMENTARIA
CORTE de PESCADO
Importe Matrícula Parte TEÓRICA
Curso de 10 hrs.: 19€
¡¡Aún no te has inscrito!!
Si has aprobado la parte teórica
¡¡MATRICÚLATE en las PRÁCTICAS!!
Objetivos del curso:
Aportar la capacitación mínima para que el alumno/a opte a puestos de trabajo en pescaderías o supermercados con este servicio, permitiendo que realice prácticas de corte de los principales tipos de pescado. Permitir que el alumno reciba formación para la obtención del "Certificado de Manipulador de Alimentos" para la especialidad "Pescados"
Teoría en Aula Virtual
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Prácticas en Aula de Frescos
DOCENTE
Sergio Marcos
Formador del sector de hostelería y alimentación.
Ha trabajado en diversas empresas y escuelas a nivel nacional.
Tiene una amplia experiencia en la manipulación del pescado, pues ha ejercido varios años como jefe de cocina en diversas poblaciones de la costa mediterránea en las que el producto principal era las especies marineras (pescados ,moluscos, mariscos , cefalópodos, etc...).
También en el sector de la formación, ha impartido certificados de profesionalidad con unidades formativas sobre cría, captura, tratamiento, procesado y elaboraciones de las principales especies de pescadería.
Desde la puesta en marcha del Aula de Frescos de Mercalicante, Sergio es uno de los más comprometidos colaboradores.
900 40 43 00